Come fare per lasciare spazio tra le righe?

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Quando scrivo in una pagina HTML centrando il testo, mi succede sempre che le parole, nonostante lo spazio che lascio tra di loro, risultano ravvicinate.

Faccio un esempio:

<p align="center">sti' scrivendo

una frase</p>

Come vedete ho lasciato una riga vuota tra le parole "sti' scrivendo" ed "una frase". Il risultato che peri' mi esce fuori una volta salvato il tutto e' il seguente:
sti' scrivendo
una frase

Lo spazio tra le due righe viene sempre tolto.
Sapete se c'e' un modo per far si' che questo spazio rimanga?